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芹沢 美稀

肉食べたくて春。基本をしっかりとやる。

Posted by Miki Serizawa

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美味しいお肉を食べたいな。正泰苑 芝大門へ行ってまいりました。

正泰苑といえば、上もも肉を予約しておかないと当日食べられないというルールがあります。オーダー数も人数によって変わりますので、席を予約する際は、必ず上もも肉の予約もお忘れなく!

甘辛いタレがほどよく絡まった中ロース。

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焼きすき。表面をさっと炙ったら、ネギをくるりとまいて、たっくさんの卵につめて、お口の中へ放り込む!甘い肉汁が、私に幸せをもたらします。

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子供の頃は、お肉というと焼肉!と思っていたのですが、今は、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶだけでなく、ステーキ、ステーキも熟成肉をウリにしていたり、肉バル、肉寿司なんてのもあったり、本当に色々楽しめますね。

私も色々と食べてはいますが、無性に焼肉が食べたくなるんです。タレを絡めた焼肉を食べると、なんだか懐かしい気持ちがするのは、私だけでしょうか。分厚い赤身肉のステーキもいいですが、薄切りの甘い脂がのった焼肉もいいですね。

早いもので、もうすぐグループで8名の新入社員が仲間になります。採用を担当させていただいて、会社説明会から面接、インターンまでずっと見てきた彼らがやってくるのは、とても嬉しく思います。

志高く、気のいい子たちで、これからの彼らの成長が楽しみです。前のめりに取り組むことも大事ですが、焦らずに目の前のことに向き合い、基本をおろそかにせず、しっかりとやっていって欲しいと思います。

基本をしっかりとやる。というのは、簡単なようで、意外とできていない人が多いなと思うことがあります。特に、社会人経験がそれなりにある人たちで、基本をおろそかにしている人は多いのではないでしょうか。

挨拶をする、約束した期限や時間を守る、決まったルールを守るなど、日々業務に追われて忙しくなるとこういったことに対し甘えが出て、おろそかにしがちです。

「仕事ができれば、そんなこといいじゃないか。」という人がいるかもしれません。ただ、私が見てきた中で、自分の仕事にコミットして結果を出している人たちは、基本的なことをしっかりとやっています。逆にそうでない人たちは、やれない言い訳をしがちだと思います。

もうすぐ4月1日で新しい期が始まります。自分自身しっかりやっていきたいと思います。